Enkele recepten, tips en ideën die we zullen tegenkomen in de kooklessen

Ik heb altijd echte mensen de voorkeur gegeven aan boeken en kookboeken, verhalen over huisvrouwen, boeren, herders en vissers, van hun verhalen krijg je de geur van oude ingredienten, je kunt je de smaak van koken voorstellen, de intensiteit die is ingesteld als een nauwkeurig beeld, de versheid van vers geoogst fruit, het gevoel van de originele grondstof. De mijne is een onderzoek naar de oorsprong, van het verleden, van onze genetische voedingssamenstelling.

even geduld a.u.b. alle recepten worden gerenoveerd